Mo ra awọn apẹrẹ akara ni ọja eegan kan, ati pe igbesi aye mi - ati awọn ounjẹ ipanu - ko ti jẹ kanna lati igba naa.
Kaabọ si Ra Nkan yii, ibi idana ounjẹ ati ọwọn ile ti o ni inudidun awọn onkọwe Onjẹ ati awọn amoye ile-iṣẹ.
Ni oṣu diẹ sẹhin, Mo n lọ kiri lori ọja flea ti o ṣii ni Lambertville, New Jersey, n wa ẹwu-ọṣọ ti o pe, nigbati mo ṣakiyesi awọn ọkọ oju omi rọketi fadaka meji ti o duro ṣinṣin lori tabili kan.Arakunrin ti o joko ni tabili ri ọrọ idamu mi o si sọ fun mi taara pe: “Tupu akara.”"Ẹtu marun kọọkan."Boya nitori ohun ijinlẹ ọkunrin naa, tabi nitori ohun ijinlẹ ti awọn paipu, Mo mọ pe Mo nilo wọn.Nígbà tí mo rí ọ̀rẹ́ mi lẹ́yìn-ọ̀-rẹyìn, mo gbé ọjà tuntun mi, mo sì sọ pé, “Túbọ̀ Búrẹ́dì.”
Kini tube burẹdi?Maṣe dapo pẹlu Breadtube, ẹgbẹ ori ayelujara ti apa osi ti o ni atilẹyin nipasẹ Peter Kropotkin's anarcho-communist manifesto “Akara Ijagun”.Breadtube jẹ ohun ti orukọ naa daba: tube ti o lo lati ṣe akara rẹ.Wa ni awọn apẹrẹ ohun ọṣọ marun - ododo, onigun mẹrin, ọkan, scallop ati irawọ - ọpá akara ati akara ti o ṣe dabi jiju ibi ayẹyẹ ounjẹ ipanu kan: whimsical, burujai, ati pe ti o ba mu ṣiṣẹ daradara, o dun..
Oluwanje Pampered, ile-iṣẹ ti o ṣe awọn yipo burẹdi ni opin awọn ọdun 90, ṣe ipolowo wọn ninu iwe pẹlẹbẹ ti o tẹle: “Yipada iyẹfun burẹdi ti o tutu nigbagbogbo sinu igbadun ati awọn apẹrẹ ti o wuyi fun awọn agbọn akara igbadun, awọn ounjẹ ounjẹ, awọn ounjẹ ounjẹ ati awọn ounjẹ ajẹkẹyin ounjẹ.”Awọn nkan ayanfẹ mi.Ṣugbọn iyẹn kii ṣe gbogbo rẹ: “Tube burẹdi naa le ṣee lo bi gige gige fun gige gige, charcuterie tabi iyẹfun kuki.Baramu apẹrẹ ẹran ati warankasi pẹlu akara ti o ṣe ninu ọpọn!”Aworan yi taara jade ti alaburuku kan., sugbon mo ni kiakia di fanimọra pẹlu awọn agutan ti àìpẹ tositi tositi.$10 fun nkankan ki o wu ni a ji.
Iwe kekere ti o wa pẹlu tube burẹdi ṣe atokọ “esufulawa baguette chilled” gẹgẹbi eroja akọkọ fun marun ninu awọn ilana akara marun, nitorinaa (ayafi ti o ba ni iyẹfun baguette chilled ni ọwọ) iwọ yoo ni lati wa ọna kan nipa lilo tube bi akọkọ eroja.eroja.beki eiyan.Mo ti rii pe ohunelo ti o rọrun fun awọn ounjẹ ipanu akara funfun jẹ to, bi ayedero jẹ diẹ sii lati ṣaṣeyọri abajade ti o fẹ.O tun le gbiyanju akara pẹlu awọn eso ajara tabi awọn irugbin – Blogger kan paapaa ni aṣeyọri pẹlu akara elegede – o kan maṣe dapọ awọn brownies pẹlu ohunkohun tinrin.Ọna tube akara yẹ ki o rọrun, pataki julọ.
Nigbati esufulawa ba ti ṣetan, rọ epo tube burẹdi ati ideri, fọwọsi iyẹfun naa ki o si pa ideri naa.Awọn akara naa ni a yan ni pipe ni awọn tubes ninu adiro, eyiti o ṣe iranlọwọ fun wọn lati gbe jade.Lẹhinna o ni lati duro fun ọpọlọpọ awọn wakati irora titi ti akara yoo fi tutu patapata lati yọ akara nla kuro ninu erunrun tubular.
Nigbati o ba ṣe akara pupọ ni ile, iṣẹ-ṣiṣe le ma dabi ẹni ti o nira - lẹhinna, akara akara kan ni ọpọlọpọ awọn oju, ati ọpọlọpọ ninu wọn da lori ipele imọran rẹ.(Lakoko ti Mo ni idaniloju pe Mo le di irun ti ara mi, awọn akara mi nigbagbogbo dabi awọn ejò irira diẹ.) Ṣugbọn lilo ọpọn burẹdi kan yanju iṣoro lẹẹkọọkan pẹlu ṣiṣe akara deede, yi akara naa pada si iṣẹ ọna ilọsiwaju.Apẹrẹ naa nilo igbiyanju pupọ, kii ṣe fọọmu aworan akara ti o ga ti o nilo igbiyanju pupọ.Awọn ege abajade jẹ pipe fun awọn ipanu kekere, awọn ounjẹ ipanu kekere tabi bi ipilẹ fun awọn ipanu.
Ri awọn buns ti o ni apẹrẹ ti ko dara ti n pese ibọn ti o nilo pupọ ti serotonin, ati ni pataki diẹ sii, awọn buns burẹdi tolera ni inaro lẹgbẹẹ ara wọn, jẹ orin swan kan fun ideri awo-orin Wilco Yankee Hotẹẹli Foxtrot.Emi ko sọ pe awọn igi akara ti yi igbesi aye mi pada, ṣugbọn Emi ko sọ pe wọn ko ni boya.Botilẹjẹpe wọn ti tu silẹ ni ọdun 20 sẹhin, o dabi pe ọpọlọpọ awọn fọọmu wa lori Etsy, eBay, ati Amazon - yara, Mo ṣe akiyesi diẹ sii.
Gẹgẹbi awọn ere tuntun meji ti fihan, kii ṣe pupọ nipa kikọ ẹkọ ilana kan pato, ṣugbọn nipa bii o ṣe le yi igbesi aye rẹ pada.